Κολοκυθόπιτα με φέτα και δυόσμο

Υλικά συνταγής για τη ζύμη 3½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 1 φλιτζ. νερό ζεστό ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο ή 6 κ.σ. ελαιόλαδο(για το άλειμμα των φύλλων) 1 κ.γ. αλάτι για τη γέμιση 1 κιλό κολοκύθα...