Κολοκυθόπιτα με σπιτικό φύλλο !!!

Υλικά συνταγής    Για τη ζύμη φύλλου:    500 αλεύρι για όλες τις χρήσεις    200-250 γρ. νερό (1 φλ.)    90 γρ. ελαιόλαδο (1/3 φλ.)     1 ½  κ.γ. αλάτι    2 κ.σ. ξύδι     Για τη γέμιση:     1 κιλό κολοκυθάκια, τριμμένα    1 μεγάλο ξερό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο    2 κ.σ. ελαιόλαδο     200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό    5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη    2-3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο    4-5 φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα    αλάτι-φρεσκοτριμμένο πιπέρι     2 αυγά, χτυπημένα     500 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη    επιπλέον ελαιόλαδο για άλειμμα ταψιού και φύλλου