Κοτόπιτα ρολό

Γαλοπούλα φτιάξατε?? Σας περίσσεψε?? Κανένα πρόβλημα!!Ευκαιρία να την αξιοποιήσουμε φτιάχνοντας μια πεντανόστιμη πίτα που θα ξετρελάνει όχι μόνο τους μεγάλους, αλλά και τα πιτσιρίκια, μιας και η γεύση της θυμίζει πίτσα.Είναι μια από τις πολλές συνταγές που έχω κρατήσει από την μητέρα μου, με αυτόν τον τρόπο αξιοποιούσε και εκείνη την γαλοπούλα που συνήθως πάντα περίσσευε...