Κρεμμυδόπιτες Κρήτης

Υλικά1 κιλό πατάτες τριμμένες στον τρίφτη4 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη1 αυγόΑλεύρι (1 με 2 χούφτες περίπου)ΑλάτιΠιπέριΛάδι για το τηγάνισμα