Μανιταρόπιτα με λίγες θερμίδες

Υλικά (Μερίδες συνταγής 12) 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 300 γρ. τεμμαχισμένα φρέσκα μανιτάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κούπα Cottage cheese...