77
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 γρ
- αλεύρι σκληρό 150 γρ
- μαγιά ξερή 2 γρ
- ελαιόλαδο 2 κσ
- ξύδι 1 κσ
- αλάτι -
- μελιτζάνες φλάσκες 1100 γρ
- τυρί 200 γρ
- σκόρδο 1 σκελ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- αυγά 2 τμχ
- σιμιγδάλι ψιλό 1 κσ
- βούτυρο 50 γρ
- ελαιόλαδο 50 γρ
- κανέλα 0.25 κγ
- κύμινο 0.5 κγ
- μπαχάρι 0.5 κγ
- μοσχοκάρυδο 0.25 κγ
Τα καλοκαίρια είχαμε ένα μικρό μποστάνι, μόλις έβγαιναν οι μελιτζάνες ήξερα οτι είναι όντως καλοκαίρι!
Θυμάμαι αυτή την "γλύκα" τους τότε... αυτή την γλύκα την βρήκα πάλι σε αυτή την πίτα, την μελιτζανόπιτα την ωραιότερη καλοκαιρινή πίτα. Και αν απορείς σαν τι γεύση έχει αυτή η πίτα θα σου πω κάτι σαν κιμαδόπιτα, βάλε όμως και το τυρί...
Θυμάμαι αυτή την "γλύκα" τους τότε... αυτή την γλύκα την βρήκα πάλι σε αυτή την πίτα, την μελιτζανόπιτα την ωραιότερη καλοκαιρινή πίτα. Και αν απορείς σαν τι γεύση έχει αυτή η πίτα θα σου πω κάτι σαν κιμαδόπιτα, βάλε όμως και το τυρί...
Διάβασε τη συνταγή στο www.funkycook.gr