πατατόπιτα με κολοκυθάκια

Αυτή η εγγλέζικη πίτα γίνεται με περισσεύματα λαχανικών, κυρίως με πατάτες και λάχανο αλλά μπορούμε να βάλουμε και διάφορα άλλα λαχανικά. Τη λένε έτσι από τους ήχους που κάνει η πίτα όταν ψήνεται. Εγώ ήχους δεν άκουσα αλλά για να το λένε!! Την ιδέα με τη σφολιάτα, την είδα σε ένα περιοδικό και είπα να φτιάξω κάτι παρόμοιο αλλά με κολοκυθάκια. Είναι πολύ πολύ νόστιμη και εμφανίσιμη! Μια φίλη μας Σκωτσέζα την έχει κάνει με κουνουπίδι και την επόμενη φορά που θα τη φτιάξω θα το δοκιμάσω και εγώ. ...