Πατατόπιτα με μπέικον και ρίγανη

Οι μαγείρισσες της Καλλίστης ξεφουρνίζουν μια νοστιμιά απ’ τις λίγες. Στο πλάι δεν χρειάζεται παρά μια απλή ντοματοσαλάτα. Υλικά 1 κιλό πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές 250 γρ. φέτες μπέικον, κομμένες σε καρέ 1 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκιας ρίγανης, ψιλοκομμένα (φρέσκια ρίγανη βρίσκουμε πλέον, σε γλαστράκια, σε ματσάκια ...