Πρασόπιτα ανοιχτή με σφολιάτα

Υλικά Σφολιάτα 1 φύλλο Πράσα 4 τεμ Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 4 τεμ κομμένα ροδέλες Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ κομμένο σε ροδέλες Σκόρδο 2 σκελίδες κομμένες σε ροδέλες Πατάτες 5 τεμ μεσαίου μεγέθους κομμένες ροδέλες ή κύβους ...