Στριφτάρια με σπανάκι, τυριά και φρέσκα μυρωδικά

Υλικά συνταγής 10 φύλλα κρούστας 80 γρ. βούτυρο 400 γρ. σπανάκι 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο 3 αυγά χτυπημένα 150 γρ. φέτα χοντροτριμμένη 100 γρ. χαλούμι τριμμένο 200 γρ. γραβιέρα ή λαδοτύρι τριμμένο σε τρίφτη λίγο λάδι αλάτι, πιπέρι