Τούρτα κολοκύθι

10 μικρά κολοκύθια ή 5 μεγάλα Αλεύρι για πανάρισμα Ελαιόλαδο για τηγάνισμα2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες2 καρότα χοντροκομμένα2 σκ. σκόρδο τριμμένες4 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό...