Ζαμπονοτυρόπιτα πλεκτή & ατομικές

Εύκολα κι απλά πράγματα. Με την πρώτη εκδοχή έχουμε μια πίτα που θα ομορφύνει έναν μπουφέ, ενώ με τη δεύτερη μια γρήγορη λύση να συνοδεύσει το πρωινό μας. Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 250 γρ ζαμπον 250 γρ τυρι κίτρινο της αρεσκείας μας (εγώ έβαλα τσένταρ και κασέρι σε φέτες)...