76
Υλικά
- αλεύρι ολικής άλεσης 700 γρ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γρ
- μαγειρική σόδα 1 κγ
- μπέκιν πάουντερ 2 κγ
- κανέλα 1 κγ
- cranberries 150 γρ
- ξερά φρούτα 150 γρ
- καρύδια 120 γρ
- χυμός πορτοκαλιού 415 ml
- καρυδέλαιο 415 ml
- ελαιόλαδο 415 ml
- καλαμποκέλαιο 415 ml
- καστανή ζάχαρη 300 γρ
- κονιάκ 2 κσ
Μας αρέσει πολύ γιατί είναι ένα κέικ πολύ νόστιμο και πολύ ελαφρύ, κι έτσι σιγά-σιγά αρχίσαμε να φτιάχνουμε αυτή τη συνταγή χωρίς να έχουμε σκοπό να την πάμε στην εκκλησία, αλλά για να έχουμε ένα κέικ για τον καφέ ή για το πρωινό μας. Κι έτσι η συνταγή άλλαξε, εμπλουτίστηκε και τελικά έχει δοκιμαστεί με χίλιους δυο τρόπους. Και έγινε και μάφινς. Και τελικά καθιερώθηκε και αρέσει σε όλους.
Διάβασε τη συνταγή στο www.thehealthycook.gr
