...με μαρμελάδα λεμόνι σπιτική! Υλικά:3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλ. τσαγιού βούτυρο μισό φλ. τσαγιού ζάχαρη1 σφηνάκι κονιάκ1 κρόκο αυγού1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ ξύσμα από 1 λεμόνι μαρμελάδα λεμόνι (ή οποιαδήποτε άλλη εσείς επιθυμείτε)Τι κάνουμε:Χτυπάμε στο μίξερ, την ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν, προσθέτουμε τον κρόκο, το κονιάκ, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα. Συνεχίζουμε το χτύπημα και τέλος ρίχνουμε το αλέυρι και ζυμώνουμε ελαφρά να γίνει μια μαλακή ζύμη...

Ένα γλυκό από τις παιδικές μας μνήμες…