Τάρτα με κολοκύθα (από άμαξα) και ξινομυζήθρα

...Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4κ. γ. αλάτι 1 κ. γ. ζάχαρη 100 γρ. μαργαρίνη soft 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο με 2 κ. σ. παγωμένο νερό Για τη γέμιση 300 γρ. πορτοκαλί κολοκύθα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη 350 γρ. ξινομυζήθρα...