108
Υλικά
- αλεύρι σκληρό 360 γρ
- αλεύρι για τσουρέκια 360 γρ
- φαρίνα 140 γρ
- αλάτι 0.5 κγ
- μαγιά νωπή 30 γρ
- μαγιά ξερή 1 φακ
- ζάχαρη 0.25 κούπα/ες
- κανέλα 1 κσ
- μαστίχα Χίου 0.5 κγ
- μαχλέπι 0.5 κγ
- πορτοκάλια 1 τμχ
- μοσχοκάρυδο -
- ταχίνι 300 γρ
- ζάχαρη 1 κούπα/ες
- κανέλα 1.5 κσ
Αγαπημένο γλύκισμα για την περίοδο την νηστείας και όχι μόνο. Ξεχωριστές, αρωματισμένες με κανέλα, μαχλέπι,πορτοκάλι και μαστίχα. Με το ταχίνι που έχει απλωθεί ανάμεσα στη ζύμη και όχι απλώς μια ξερή λεπτή στρώση όπως αυτές που οι περισσότεροι φούρνοι πωλούν. Όλα αυτά κάνουν αυτή την ταχινόπιτα ξεχωριστή!!! Η συνταγή είναι αποτέλεσμα αναζήτησης στο διαδίκτυο με λίγες δικές μου παρεμβάσεις. Λίγο μπελαλίδικες αλλά αξίζει τον κόπο να τις δοκιμάσετε. Πάμε να τις φτιάξουμε βήμα βήμα.
Για 7 ταχινόπιτες...
Διάβασε τη συνταγή στο kouzinoskalismata.blogspot.com
