Crispy Crust Pizza

Aν σας αρέσει η κλασική Ιταλική λεπτή, τραγανή ζύμη... διαβάζετε την σωστή συνταγή! Υλικά για: Crispy Crust Pizza για την ζύμη 400 gr. αλεύρι σκληρό100 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις4 gr. μαγιά ξηρή ½ κουταλάκι του γλυκού βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι 1 κουταλιά της σούπας κοφτή ζάχαρη 320 ml. νερό