Λαχματζούν

Τα λαχματζούν είναι αραβικά πιττάκια με κιμά. Υλικά 3 ποτήρια νερού αλεύρι για όλες τ ις χρήσεις 1 ποτήρι χλιαρό νερό 1 κ. γλυκού μαγιά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλη ντομάτα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό (ίσο με 2 φλ. τσαγιού) 1 πιπεριά 1 κ. σούπας πάπρικα γλυκιά 1 κ. [...]