Πίτσα Νο.21 (με κιμά)

Υλικά (για μια κανονική πίτσα)Για τη ζύμη1 1/4 αλεύρι για όλες τις χρήσεις3/4 κουτ. του γλυκού αλάτι1 φακελάκι μαγιά½ κούπα περίπου χλιαρό νερόΓια τη πίτσα 200 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο3 κουτ. της σούπας σάλτσα ντομάτας1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 4 φέτες ντομάτα ξεσποριασμένες ½ κουτ. του γλυκού θυμάρι...