Φιλετίνια γαλοπούλας με μανιτάρια και πιπεριές

Είμαι στο metro 4.30 απόγευμα και πρέπει μόλις φτάσω σπίτι γρήγορα κι απλά να φτιάξω φαγητό και για τα υπόλοιπα δύο μέλη της οικογένειας και μάλιστα στα πλαίσια ειδικής δίαιτας λόγω προβλήματος των τελευταίων ημερών. Η απόφαση πάρθηκε αμέσως, στο χασάπη γρήγορα για φιλέτο γαλοπούλας τα υπόλοιπα υλικά ότι υπήρχε σπίτι κι έτοιμο το αποψινό μας φαγητό.Τα υλικά που χρησιμοποίησα για 3 μερίδες500 γρ φιλέτο γαλοπούλαςλίγα μανιτάρια1-2 πιπεριέςχυμό ενός πορτοκαλιού.1 σφηνάκι κονιάκ1/2 ποτήρι κρασιού λάδιΑλάτι, πιπέρι.Για το συνοδευτικό6-7 μέτριες πατάτεςΑλάτι πιπέριΧυμό ενός πορτοκαλιού1 κουταλιά