Φιλέτο κοτόπουλου με λουκάνικο

Είναι φαγητό που φτιάχνουν στην Αμερική, την εποχή του καρναβαλιού ή διαφορετικά Mardi Gras. Είναι μια γιορτή ιδιαίτερα δημοφιλής στην Νότιο Αμερική, στην περιοχή της Louisiana New Orleans. Ένα πιάτο απλό, πεντανόστιμο και σίγουρα χορταστικό.