Κοτόπουλο κατσαρόλας με λαχανικά

Μια ξεχασμένη συνταγή του εστιατορίου "Ρένα της Φτελιάς". Η γεύση του είναι εκπληκτική. φωτό: Παύλος Τσοκούνογλου υλικά για 5-6 άτομα 1 κοτόπουλο (1.300-1.500 γρ.), κομμένο σε μερίδες 1/2 φλ. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το τηγάνισμα ...