Κοτόπουλο με μανιτάρια και βότκα

Υλικά για 4 μερίδες: 750 γρ φιλέτο κοτόπουλο 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια 2 κουταλιές βότκα...