Κοτόπουλο Ρολό με γέμιση δαμάσκηνα και σάλτσα από πορτοκάλι και μέλι

Ένα φαγητό για να καταπλήξετε την οικογένειά σας και τους καλεσμένους σας!!!!!!!Στο Ρολό είτε από κοτόπουλο, είτε από μοσχάρι, είτε από χοιρινό καθοριστικό ρόλο για να γίνει νόστιμο, παίζει:Πρώτον μια καλή γευστική σάλτσα όλο άρωμα και δεύτερον το πολύ καλό ψήσιμο.Θα έλεγα να είναι πετυχημένο και στο αλάτι, αλλά αν μας βγει λίγο ανάλατο το σώζει η σάλτσα.