Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού

Υλικά συνταγής 1 κιλό κιμά περίπου από 2 στήθη κοτόπουλου (ζητάτε απ' το χασάπη να σας τα κόψει) 1-2 πράσινες πιπεριές 1 μεγάλλο ξερό κρεμμύδι ή δύο μικρά 1-2 σκελίδες σκόρδο 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού τριμένη φρυγανιά 1 καλή χούφτα φρέσκος μαϊντανός αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα 1 κουτί φρέσκο τυρί-κρέμα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ξηρό μυρωδικό της αρεσκείας σας (κρεμμύδι, βασιλικό, θυμάρι, δυόσμος κ.