Μπουτάκια κοτόπουλου σουβλάκι!!!

Σημείωση: τώρα θα μου πείτε γιατί μπουτάκια και όχι στήθος ας πούμε που είναι πιο μπόλικο σε ψαχνό και φτουράει. Μα γιατί το στήθος δεν έχει καθόλου λιπαρά και χόνδρους και ξεραίνεται ενώ τα μπουτάκια διατηρούν μεγάλη τρυφερότητα και νοστιμιά. Άσε που δίνουμε και λεπτομερείς οδηγίες. Παίρνουμε έξι μπουτάκια -για τρεις μερίδες φαγητού- και ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι με το οποίο τα