Ψητό κοτόπουλο συνοδευμένο με κολοκύθα και σπανάκι

Αυτό το φαγητό έχει γίνει κι άλλες φορές ... Το φτιάξαμε ξανά την Κυριακή και είπα ας το γράψω τώρα. Ο συνδυασμός κολοκύθας σπανάκι μου αρέσει πολύ  επιπλέον για πιο χορταστικό μπορείτε να το συνοδεύσετε και με ένα κους κους όπως το έχω φτιάξει παλιότερα. Σας δίνω και τις δύο προτάσεις.