Σουβλάκια κοτόπουλο

Υλικά8 πίτες1 kg κοτόπουλο φιλέτοαλάτιρίγανη1/2 χυμό λεμονιούΓέμιση πίτας3-4 φύλλα μαρουλιού3 ντομάτες κομμένες σε μισοφέγγαραΣως light1 γιαούρτι 0% ή 2%2 κ.σ. μουστάρδα1 κ.γλ. ηλιέλαιοΕκτέλεσηΚόβουμε το κοτόπουλο μπουκίτσες και το βάζουμε στη γκριλιέρα ή στο τεφάλ το οποίο έχουμε αλείψει με λάδι. Μόλις κάψει ρίχνουμε τις μπουκιές κοτόπουλου, αλατίζουμε και ρίχνουμε τη ρίγανη. Μόλις ροδοκοκκινήσε