Γαύρος λαδορίγανη με πιπεριές και ντομάτα δια χειρός Ηλία Μαμαλάκη

Κυριακάτικο τραπέζι με γαύρο λαδορίγανη. Ένα απλό αλλά ταυτόχρονα τόσο θρεπτικό πιάτο με τη σφραγίδα του κορυφαίου Ηλία Μαμαλάκη. Υλικά: 1 κιλό γαύρο 2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές κίτρινες 3 πιπεριές πράσινες 3 ντομάτες μεγάλες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ...