Γλώσσες με μανιτάρια και τζίντζερ

Εύκολο και γρήγορο φαγητό με μοναδικό κόπο το καθάρισμα και το κόψιμο των μανιταριών. Υλικά 4 φιλέτα γλώσσας (περίπου 200 γρ. το καθένα), φρέσκα ή κατεψυγμένα 250 γρ. μανιτάρια καφέ ή άσπρα 2 σκελίδες σκόρδου, σε φέτες 120 ml λευκό κρασί, προτιμότερο Μοσχάτο 1 κουτ. γλυκού φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο (ή 1/2 κουτ. γλυκού σε σκόνη) 1/2 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι κατά βούληση...