Και ο κολιός τον… Αύγουστο

Είναι η εποχή του κολιού και εμείς θα τον γευτούμε σε μια συνταγή που θα συνδυάσει στη σάλτσα της μοσχομυριστά λαχανικά της ελληνικής γης.