Μπακαλιάρος τσιλαδιά Μεσσηνίας

. Ιδιαίτερο όνομα για ένα πολύ γευστικό φαγητό. Μπακαλιάρος παστός με υλικά της περιοχής.  Φρέσκιες ντομάτες, σταφίδες και κρεμμύδια. Από το λιμάνι της Καλαμάτας έφευγαν πλοία γεμάτα σταφίδες για να τις μεταφέρουν σε όλον τον κόσμο. Εκεί αγκυροβολούσαν και άλλα εμπορικά πλοία και ψαράδικα, με γεμάτες τις κασέλες τους φρέσκα και παστά ψάρια.