Μπουρδέτο με ψάρια

Υλικά: 2 κιλά διάφορα ψάρια 3 κρεμμύδια μεγάλα 240 ml λάδι 1-2 λεμόνια αλάτι - πιπέρι νερό Εκτέλεση: Σε μια κοντή κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο από το λάδι και λιγάκι νερό και στρώνουμε τα κρεμμύδια χονροκομένα σε ροδέλες ώστε να καλύψουμε τον πάτο της κατσαρόλας. Τα βράζουμε 5-10 λεπτά....