Σαρδέλες αντικριστές

Υλικά Σαρδέλες μέτριες - 1 κιλό Φινόκιο - 1 τεμ Σκόρδο - 3-4 σκελίδες Μαϊντανός - 1 ματσάκι Αλάτι - 1 κουτάλι της σούπας Πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού Αλεύρι - 1 φλυτζάνι του τσαγιού Καλαμποκέλαιο - 2 φλυτζάνια του τσαγιού για το τηγάνισμα Λεμόνι...