Προζύμι κρεμμυδιού

Έχω προσπαθήσει κατά καιρούς να φτιάξω προζύμι και έχοντας αποτύχει αρκετές φορές, κατέληξα σε αυτό που βρήκα σε ένα σαιτ. Μου φαίνεται πιο εύκολο. Επιπλέον η συνταγή έλεγε πως αυτό είναι το μυστικό των αρτοποιών.