Μεσογειακή πατατοσαλάτα με ελιές, κάππαρη και πιπεριές φλωρίνης

Ψάχνοντας να δω λοιπόν με τι να συνοδέψω το ψαράκι που έφτιαξα τις προάλλες για να χορτάσει και ο ανήρ της οικογένειας, έπεσα σε μια συνταγή του Δρίσκα για πατατοσαλάτα με πράσινες ελιές. Εγώ είχα όμως μαύρες, και λίγες πιπεριές κόκκινες και κόψε ράψε την άλλαξα τελείως τη συνταγή. Έγινε όμως πεντανόστιμη και επειδή έχει ελαιόλαδο είναι σίγουρα πιο υγιεινή από όσες έχουν βάση τη μαγιονέζα...