Πατατοσαλάτα Νο.16 (με μπέικον)

Υλικά Για την σαλάτα: 15 πατάτες μικρού μεγέθους 20 κύβους μπέικον 2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες 1 κουταλιά μαϊντανό 1 κρεμμύδι Για την σως: 50 γρ. λάδι 1 πιπεριά φλωρίνης 1 κουταλιά ξύδι μπαλσάμικο Αλάτι Πιπέρι