Πράσινη σαλάτα ρεβιθιών με λεμονάτη σάλτσα από ταχίνι και κουρκουμά

Θαυματουργή η κιτρινόριζα, δεν νομίζετε; Για καλύτερη απορρόφηση καλό είναι να το συνοδεύετε με πιπέρι.Χρωματίζει όμορφα τα πιάτα μας και μπορούμε να το βάλουμε π.χ. στο νερό που βράζουμε ζυμαρικά, ρύζι, σε πατάτες, σε όσπρια, σε πίτες, σε ψάρια. Εγώ πάντως το χρησιμοποίησα πρώτη φορά σ' αυτή τη σαλατίτσα και ενθουσιάστηκα και από τη γεύση και από το χρώμα του που μου έφτιαξε το κέφι....