Ρυζοσαλάτα με κοτόπουλο

Σας περίσσεψε κοτόπουλο από το χθεσινό φαγητό; Αν ναι τότε αξιοποιείστε το για να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα μια καλοκαιρινή ελαφριά σαλάτα.