Σαλάτα με αγγούρι και φινόκιο

Τώρα λοιπόν φτιάξαμε μια σαλάτα για να τιμήσουμε το τελευταίο αγγουράκι της σοδειάς μας (που δεν ήταν και μεγάλη να λέμε την αλήθεια;-)