Χούμους από φασόλια και πιπεριά φλωρίνης (low fat)

Και ναι μετά από μήνα απουσίας, επιστρέφω με φασόλια και πάλι! Τι να πω, τα λατρεύουμε οικογενειακώς και είναι πολύ υγιεινά :) Αυτή τη φορά, επανέρχομαι με μία διαιτητική παραλλαγή του κλασσικού χούμους. Δεν χρησιμοποίησα καθόλου λάδι (οι πιπεριές φλωρίνης που βρήκα ήταν μέσα σε νερό), και με τα φασόλια το χούμους έγινε ιδιαίτερα κρεμώδες και νόστιμο.