Δημοσιευμένες » Σάλτσες

Σάλτσα φρέσκιας ντομάτας

theveggiesisters
Αυτή τη σάλτσα έφτιαχνε η συγχωρεμένη γιαγιά του Κωστή μου, η χρυσοχέρα η Ρουμπίνα, ως βάση για τα περίφημα ζακυνθινά αυγά με σάρτσα (η σάλτσα στη ζακυνθινή διάλεκτο). ...

ΦΤΙΑΧΝΩ ΞΥΔΙ ΡΟΔΙΟΥ // ACETO AL MELOGRANO

illaboratoriodimmskg
Το ξύδι ροδιού, είναι από τα υλικά που μπήκαν στις κουζίνες μας τα τελευταία χρόνια. Είναι ενα ξύδι εμπλουτισμένο, με φρουτώδη γεύση και υπέροχο χρώμα, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, σε μαρινάτες, σε ψητά κρέατα, κυρίως λευκά, σε ψητά ψάρια και μαλακόστρακα αλλά και σε φρουτοσαλάτες. ...

Σπιτικοί Κύβοι Λαχανικών – Homemade Vegetable Stock Cubes

helengrblog
Εμείς όμως μπορούμε να φτιάξουμε τους δικούς μας σπιτικούς κύβους, αρχίζοντας με τα λαχανικά, που δεν θα έχουν πολύ δυνατή γεύση αλλά θα είναι αγνοί, χωρίς χημικά πρόσθετα...Τα ...

Σπιτική σάλτσα ντομάτας από φρέσκα καλοκαιρινά ψητά πομοντόρια

caruso
«Εγώ προτιμώ να φτιάχνω τη δικιά μου σάλτσα ντομάτας και να μη χρησιμοποιώ τις έτοιμες», μου γράφουν πολλοί. Και άλλοι, πιο φανατικοί των σπιτικών παρασκευών με κατακρίνουν γιατί σε όλες μου τις συνταγές χρησιμοποιώ επώνυμες, έτοιμες σάλτσες. Σπιτική ...

ΓΚΟΥΑΚΑΜΟΛΕ ΚΛΑΣΣΙΚΟ // GUACAMOLE

illaboratoriodimmskg
Για το γκουακαμόλε, την Νο1 σάλτσα - ή dip αν θέλετε - της μεξικάνικης και Tex-Mex κουζίνας, έχουμε μιλήσει πολύ αναλυτικά στο παρελθόν, όταν είχαμε παρουσιάσει την παραλλαγή του με ντομάτα (δες εδώ).Σήμερα ...

Σάλτσα του καλοκαιριού με δυόσμο

gandmclub
Υλικά 2-3 κολοκυθάκια 2-3 μελιτζάνες 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2-3 πιπεριές Φλωρίνης 250 γ. ελαφρά συμπυκνωμένος ντοματοχυμός 6 - 8 φύλλα δυόσμος λάδι αλάτι πιπέρι ...

Πικάντικη (καυτερή) μαρμελάδα φράουλα

cretangastronomy
Μια καυτερή μαρμελάδα, ένα chutney για τα τυριά και τα ψητά μας! Έγραφα και σε προηγούμενη ανάρτηση ότι πρόσφατα έπεσαν στα χέρια μου αρκετές φράουλες που αξιοποιήθηκαν με μάλλον πρωτότυπους τρόπους. ...

Εθιστικό ντιπ με φακές και ελιές θρούμπες (σχεδόν νηστίσιμο)

foodjunkie.eu
Οι παρεξηγημένες φακές έχουν πάρει τα πάνω τους τα τελευταία χρόνια, με όλη τη στροφή στο υγιεινό και το vegan. Και είναι αλήθεια πως έχουν άπειρες δυνατότητες ως όσπριο, από σαλάτα, μέχρι σούπα (οκ αυτό το έχουμε), κεφτέδες και φυσικά…ντιπ! Και μπορεί το καφετί αυτό ντιπάκι να μην το πιάνει το μάτι σας, αλλά είναι κάπως εθιστικό. ...

σάλτσα τεριγιάκι γνήσια και σπιτική με τα 4 υλικά της

pandespani
Η αυθεντική, γιαπωνέζικη σάλτσα τεριγιάκι είναι πανεύκολη, γίνεται σε 5 λεπτά και προβιβάζει με άριστα πολλά γρήγορα πιάτα στην επόμενη τάξη. ...

Άλειμμα με γιαούρτι και ανθότυρο

faghta-giagias
Άλειμμα με γιαούρτι και ανθότυρο - από «Τα φαγητά της γιαγιάς» Αν είσαστε κι εσείς από αυτούς που δεν μπορούν να αντισταθούν στα πατατάκια (σπιτικά ή του εμπορίου), ιδού ένα πολύ ωραίο συνοδευτικό για να τα απολαύσετε ακόμα περισσότερο. Πρόκειται ...
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 100 »