Σάλτσα αβγολέμονο

Αβγό λεμόνι=friends for ever! Υλικά 1 λεμόνι το χυμό του 1 αβγό χωρισμένο ασπράδι και κρόκος μπόλικο ζεστό ζουμί από το φαγητό που θέλουμε να αβγοκόψουμε...