Συνταγές για Ψάρια από το www.greekmasa.gr

Υλικά: 600 γρ. γαλέος φέτα (κομμένος σε κομματάκια 5 επί 5 εκατοστών) 150 γρ. λάδι χυμός ενός λεμονιού 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα αλάτι πιπέρι κύμινο ρίγανη ...

Υλικά:3-4 σκουμπριά μέτρια2-3 πατάτες1/2 ματσάκι μαϊντανό1 κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες1 πιπεριά1 μεγάλο κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδοελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ...

Καλησπέρα, βρηκα προχθες το Σαββατο εναν ωραιο τόνο στο ψαρά και τον εκανα στο φουρνο πικαντικο. Οριστε η συνταγη! ...

Υλικά : 1 κιλό μεγάλες σαρδέλες Αλάτι Γάλα φρέσκο Αλεύρι Λάδι για το τηγάνι Λεμόνι και μαϊντανό για το σερβίρισμα ...

Yλικά Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 10' 4 φέτες σολομού αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 μπουκέ γκαρνί (ματσάκι με δενδρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό) Για τη σάλτσα πιπεριάς 1/3 κούπας λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες 1 κίτρινη πιπεριά, σε λεπτές λωρίδες 1/3 κούπας λευκό ξηρό κρασί ...

4 φιλέτα σολομού 1 μικρό κρεμμύδι σε φετάκια 1 πράσο σε κομμάτια 1 κλωνάρι σέλερι σε κομμάτια 1 λεμόνι σε λεπτές φέτες 1/2 κούπας κρασί, λευκό ξηρό 1 κούπα ζωμό ψαριού ή νερό αλάτι και άσπρο πιπέρι Για τη σάλτσα 3 κουταλιές βούτυρο 1 1/2 κουταλιάς αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια μουστάρδα Dijon 1 1/4 κούπας γάλα ζεστό 1/4 κούπας ψιλοκομμένο άνηθο 1 κροκάδι 3 κουταλιές χυμό λεμονιού αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι ...

Ο συγκεκριμένος μεζές είναι Κερκυραϊκός, συνήθως για την ημέρα του Ευαγγελισμού. Υλικά1 κιλό σαρδέλα (ή γόπα ή γαύρο)λάδι και αλεύρι για το τηγάνισμαδενδρολίβανο ψιλοκομμένομαύρη σταφίδαξίδιελαιόλαδο ...

Ένας τρόπος να κάνουμε εύκολα και γρήγορα το ψάρι μας. Γίνεται πολύ νόστιμο. Δοκιμάστε το, η γεύση του θα σας ενθουσιάσει. Γίνεται με φρέσκο ή κατεψυγμένο ψάρι κατάλληλο για σούπα. ...

Υλικά 1 κιλό παστό μπακαλιάρο ½ κιλό ώριμες ντομάτες ½ κούπα λευκό κρασί (όχι ρετσίνα) ½ κούπα ελαιόλαδο 3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδου Μαϊντανό (αν πάρετε ψιλοκομένο τότε 2 κ.σ.) ...

Γρήγορη συνταγή 30 λεπτών για ένα πλήρες γευστικό γεύμα με σολομό και πράσινα λαχανικά. Αυτό το πιάτο μου αρέσει να το συνοδεύω με ένα ποτήρι παγωμένο νερό με παγάκια, λίγες σταγόνες λεμόνι και μερικά φύλλα βασιλικού για να καθαρίσει η γεύση μου μετά το γεύμα! ...