Συνταγές για Αυγά από το www.dailycious.gr

Βρέθηκαν 11 συνταγές

Ομελέτα με (υπόλοιπα) μακαρόνια

dailycious
Ο απόλυτος τρόπος ανακύκλωσης των χθεσινών μακαρονιών είναι φτιάχνοντας μια ζουμερή ομελέτα με αυγά, τριμμένο τυρί και μυρωδικά. ...

Αυγά με Κολοκυθάκια

dailycious
Φαγητό γρήγορο και της ώρας, τ’ αυγά με κολοκυθάκια είναι μία από τις πολλές παραλλαγές που μπορούμε να έχουμε με τα αναντικατάστατα αυγά. Στην Κύπρο ο συνδυασμός αυτός αποτελεί ένα από τα πιάτα της ποικιλίας των παραδοσιακών μεζέδων που σερβίρονται στις ταβέρνες κι είναι πράγματι πιάτο γλύκισμα χάρη στα ντόπια νοστιμότατα και γλυκά κολοκύθια... ...

Αυγά Χτυπητά (Scrambled)

dailycious
Τα χτυπητά αυγά συνηθίζονται για πρωινό, αλλά εμείς τα ετοιμάζουμε κυρίως για βραδινό όταν δεν υπάρχει κάτι άλλο ή όποτε απλώς κάνουμε κέφι γι’ αυγά. Όσο απλή όμως είναι η συνταγή τους άλλο τόσο έχει κι αυτή τα μυστικά της. ...

Ομελέτα με Λαχανικά

dailycious
Απλή κι εύκολη, αυτή η ομελέτα είναι ιδανική για βραδινό ή για ένα γρήγορο κι ελαφρύ γεύμα, ιδίως τώρα το καλοκαίρι που δεν θέλουμε και πολλά για να χορτάσουμε. ...

Πολίτικο Μενεμένι ή Στραπατσάδα (Αυγά με Ντομάτα και Φέτα)

dailycious
Το αυθεντικό τούρκικο μενεμένι “menemen” φτιάχνεται με χτυπημένα αυγά, λαχανικά, μπαχαρικά κι ενίοτε με πικάντικο λουκάνικο (σουτζούκι), χωρίς τυρί (πόσο μάλλον φέτα). Η στραπατσάδα ή o «Καγιανάς» από την άλλη που συναντάμε κυρίως στα Επτάνησα, στην Πελοπόννησο και στην Κρήτη, χαρακτηρίζεται από την άφθονη ντομάτα και φέτα. ...

Αυγά Ποσέ (Poached Eggs)

dailycious
Με τα αυγά ποσέ όμως πάνω σε φρυγανισμένη φέτα ψωμιού το ξέρεις ότι τρως τροφή ελαφριά σαν τον αφρό, δίχως λιπαρά. Όλη η ιστορία αυτού του αυγού βέβαια, εκτός από την ωραία του παρουσίαση και την θρεπτική του αξία είναι το βρέξιμο του ψωμιού από τον μελωμένο κρόκου του αυγού….. ...

Άγρια Σπαράγγια (Σφαράγγια ή Αγρέλια) με αυγά

dailycious
Από καιρό ήθελα να φτιάξω αυτό το πιάτο καθώς μου αρέσουν πολύ (και) τα σπαράγγια… Τα άγρια σπαράγγια που φυτρώνουν τον χειμώνα, στην Κύπρο λέγονται αγρέλια κι έχουμε την ευκολία να τα βρίσκουμε στην αγορά, ενώ σε άλλη περίπτωση θα έπρεπε να τα μαζέψουμε από τα όρη και τα λαγκάδια… Με άλλα λόγια μεγάλη ευκολία! Στην Κρήτη τώρα, τα άγρια σπαράγγια δεν λέγονται αβρωνιές (όπως νόμιζα αρχικά) απλά σφαράγγια και μαγειρεύονται παρόμοια. ...

Ομελέτα (Frittata) με παρμεζάνα, κρεμμύδι κι εστραγκόν

dailycious
Την ομελέτα αλά ιταλικά, με άλλα λόγια frittata, την προτιμούμε συνήθως το βράδυ, όταν θέλουμε κάτι γρήγορο, απλό κι χορταστικό για όλους μας. Η frittata διαφέρει ως προς την απλή ομελέτα κι οι διαφορές αυτές συνοπτικά αφορούν στην ποικιλία των υλικών που περιέχει (μέσα κι όχι από πάνω) όπως αλλαντικά, τυριά, λαχανικά ή ζυμαρικά, στον χρόνο και τρόπο ψησίματος (πρώτα στο τηγάνι και μετά στο grill), ενώ σε αντίθεση με την ομελέτα η frittata σερβίρεται σε κομμάτια κι όχι ολόκληρη ή διπλωμένη. ...

Αυγά μάτια μέσα σε σάλτσα bolognese

dailycious
Εντάξει αυτό δεν είναι ακριβώς συνταγή, είναι όμως μια πολύ καλή και πρακτική ιδέα σε περίπτωση που έχει περισσέψει σάλτσα κιμά από μακαρονάδα bolognese. Επίσης, είναι μια καλή αφορμή για να (ξανα)φάμε αυγά, ειδικότερα για βραδινό που θέλουμε το φαγητό μας να είναι ελαφρύ και γρήγορο (άλλες παρόμοιες ιδέες, αυγά με ντομάτα και αυγά με σπανάκι)... ...

Αυγά με ντομάτα

dailycious
Προχθές το βράδυ φτιάξαμε αυτό το πολύ-πολύ γρήγορο, ελαφρύ και θρεπτικό φαγητό το οποίο μας ξετρελαίνει όλους. «Τα παλιά τα χρόνια», όταν ήμασταν εμείς παιδιά δηλαδή, το φτιάχναμε με τα αυγά χτυπημένα, όπως η στραπατσάδα... ...