Συνταγές για Κρέμες από το www.chefoulis.gr

Βρέθηκαν 14 συνταγές

Κρεμ μπρουλέ

chefoulis
Υλικά Γάλα 500 ml Κρέμα γάλακτος 500 ml Αυγά 5 τεμ μόνο τους κρόκους Βανίλια 2 τεμ σε σκόνη Ζάχαρη 100 γρ Καστανή ζάχαρη για το πασπάλισμα Πυρίμαχα σκεύη ...

Κρέμα ζαχαροπλαστικής (Creme Patissiere)

chefoulis
Υλικά Γάλα 1 λίτρο Ζάχαρη 250 γρ Βανίλιες 2 Αυγά 5 κρόκους Κορν φλαουρ ΓΙΩΤΗΣ 100 γρ Βούτυρο 120 γρ ...

Δίχρωμη κρέμα σοκολάτα – βανίλια

chefoulis
Υλικά Γάλα 1 λίτρο Ζάχαρη 250 γρ Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ 75 γρ κομμένα Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 3 κουταλιές σούπας Κορν φλαουρ ΓΙΩΤΗΣ 2 κουταλιές σούπας Βούτυρο 2 κουταλάκια γλυκού Βανίλια 1 τεμ σε σκόνη Ζελατίνη 3 γρ (2 φύλλα) Κουβερτούρα σε σταγόνες ΓΙΩΤΗΣ για στολισμό ...

Κρέμα σοκολάτας με άρωμα μέντας

chefoulis
Υλικά Γάλα 1 λίτρο Νερό 1 ποτήρι Άνθος αραβοσίτου σοκολάτα 2 φακελάκια (όχι της στιγμής) Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι Κακάο 8 κουταλιές σούπας Κουβερτούρα ΓΙΩΤΗΣ 50 γρ Εσάνς μέντας 6 σταγόνες Ηλιέλαιο 1 κουταλάκι γλυκού ...

Ζελέ φράουλα με φρούτα

chefoulis
Υλικά Ζελέ φράουλα 2 φακελάκια Νερό 2 ποτήρια καυτό Νερό ή χυμό φρούτων 2 ποτήρια παγωμένο Ροδάκινο, βανίλια, μήλο , βερίκοκο 2 ποτήρια ψιλοκομμένα φρούτα της αρεσκείας μας Grand Marnier 4 κουταλιές σούπας ...

Κρέμα φούρνου με κεράσια

chefoulis
Υλικά Κεράσια 300 γρ Άχνη ζάχαρη 120 γρ Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 150 γρ κοσκινισμένη Αυγά 2 τεμ Γάλα 300 ml Κρέμα γάλακτος 100 γρ Μαργαρίνη 70 γρ Βανίλιες 2 τεμ σε σκόνη Αλάτι 1 πρέζα ...

Μους λευκής σοκολάτας με φράουλες

chefoulis
Υλικά Λευκή σοκολάτα 500 γρ Κρέμα γάλακτος 700 γρ Γάλα 12 κουταλιές σούπας (ζεστό) Φύλλα ζελατίνης 3 Φράουλες 1/2 κιλό ...

Ρυζόγαλο με σοκολάτα

chefoulis
Υλικά Γάλα 1 λίτρο Νερό 2 φλυτζάνια Ρύζι γλασέ 1 φλυτζάνι Αλάτι 1 πρέζα Κόρν φλάουρ 2 κουταλιές σούπας Ζάχαρη 1 φλυτζάνι Βανίλια 2 τεμ Κουβερτούρα 125 γρ κομμένη σε μικρά κομμάτια ...

Ζελέ σοκολάτας

chefoulis
Υλικά Ζάχαρη 200 γρ Αυγά 4 μόνο τους κρόκους Γάλα 200 γρ χλιαρό Φύλλα ζελατίνας 8 μουσκεμένα σε κρύο νερό Κουβερτούρα 250 γρ ψιλοκομμένη Σαντιγύ 200 γρ ΟδηγίεςΧτυπάμε με το μίξερ την ζάχαρη και τους  κρόκους καλά και προσθέτουμε το γάλα μας χλια ...

Ζελέ κυδώνι

chefoulis
Υλικά Φλούδια και κουκούτσια από 3 κυδώνια Νερό 2 λίτρα Ζάχαρη 1 κιλό Χυμός λεμονιού από 1 λεμόνι ΟδηγίεςΔένουμε όλα τα κουκούτσια και τις φλούδες από τα κυδώνια μέσα σε τούλι και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό σε δυνατή φωτιά να βράσουν. ...