Συνταγές για Ορεκτικά από το www.greekmasa.gr

Υλικά 350 γραμ Πατατες πουρε  απλα λιωμενεςένα χτυπημενο αυγο  10 γρ  παρμεζανα τριμενη  50 γρ.γάλα 10 γρ παταταλευρο η  αλευρι ή νισεστε  Αλάτι, πιπέρι ...

Συστατικά: 700γρ. ψάρι ξεψαχνισμένο πέρκα, γλώσσα ή μπακαλιάρος 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ασπράδια αβγού χτυπημένα λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο 2 κ.σ. ψίχουλα από μπαγιάτικο ψωμί ή τρίμμα φρυγανιάς 1 φλ. αλεύρι 1 κ.σ. κορν φλάουερ ψιλοκομμένος μαϊντανός αλάτι και πιπέρι κατ επιλογή 1 φακελλακι ετοιμο πουρε πατατας η μερικες καλοβρασμενες πατατες πουρε λιγο μοσχοκαρυδο για τον πουρε ...

Υλικά : έτοιμη ζύμη σφολιάτα τριμμένο τυρί πάπρικα 2 αβγά ...

Υλικά: Μελιτζάνες, 2 αυγά, 1/2 κιλό κεφαλοτύρι, 1 κουταλάκι σόδα, ψίχα ψωμιού, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι, κρεμμύδι,γαλέτα, ή παξιμάδι. ...

Αυτή η συνταγή έχει πολλά ονόματα στο εξωτερικό. Strata,αλμυρό γαλλικό τόστ, πρωινό κατσαρόλας, πουτίγκα ψωμιού.Ειλικρινά το όνομα δεν έχει καμία σημασία! Όπως έλεγε και ο Γιώργος Κωνσταντίνου στην Ελληνική ταινία χτυποκάρδια στα θρανία, «δεν θέλω να το μάθω, θέλω να το φάω!». ...

Υλικά και εκτέλεση: 1 κιλο μελιτζανες που τις κοβω, τις  αλατιζω, και με 3 κουταλιες λαδι λαδωνω. Κατοπιν τις  τις ψηνω στους 229 για  15λεπτάΣε ένα  μπωλ  κτυπω  1  φλυτζανι ρικοτα τυρι,  1 αυγο,  1 κουταλια  χοντροκομμενο βασιλικο,  ξυσμα λεμονιου, αλατι, πιπερι,  και 3 κουταλιες παρμεζανα τριμμενη. ...

Υλικά Πατάτες 3 μεγάλες τριμμένες Αυγό 1 τεμ Γραβιέρα 80 γρ τριμμένη Πάπρικα Αλάτι - πιπέρι λίγο Λαδόκολλα ...

Υλικά 300 γρ.φύλλο καταΐφι 300 γρ. Κεφαλογραβιέρα τριμμένη 200 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια 100 γρ. βούτυρο 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 3 αυγά 200 ml κρέμα γάλακτος μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι ...

Υλικά : 500 γρ. φύλλα κρούστας 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 5-6 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο τμήμα τους) 400 γρ. ...

Υλικά : 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουταλιά άνηθος ψιλοκομμένος 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 8 μανιτάρια ψιλοκομμένα 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες 4 κόκκινες πιπεριές κάπαρη ψιλοκομμένη, αλάτι, λάδι ...