Συνταγές από το foodjunkie.eu

Βρέθηκαν 235 συνταγές

Coleslaw: η πιο διάσημη σαλάτα για ψητό κρέας!

foodjunkie.eu
Το λάχανο είναι σίγουρα από τα πιο σημαντικά και νόστιμα λαχανικά που ακόμα είναι σε καλή κατάσταση στην αγορά. Παρόλο που το βρίσκουμε όλο το χρόνο, τους κρύους μήνες είναι πολύ πιο νόστιμο και θρεπτικό.Η ...

Πως να καταψύξετε (σχεδόν) τα πάντα: μίνι οδηγός για το πιο χρήσιμο κομμάτι του ψυγείου σας

foodjunkie.eu
Το ξέρω πως κάποιοι από εσάς έχετε την κατάψυξη μόνο για…παγάκια ή χταπόδι, αλλά θα σας εκλήξει το πόσα τελικά πράγματα μπορεί κανείς να φυλάξει εκείκαι να τα έχει διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή. ...

Σιροπιαστό κέικ λεμόνι

foodjunkie.eu
Σήμερα, λοιπον, θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που φτιάχνω χρόνια, για κέικ λεμονιού σιροπιαστό, που βασίζεται στην αγαπημένη μου, υπερσπασίκλα baker, Rose Levy Beranbaum. Η Rose Levy έχει γράψει φοβερά βιβλία για τα κέικ και τα ψωμιά (The Cake Bible, Rose’s Heavenly Cakes, The Bread Bible κ.α., ...

Εύκολα τυροπιτάκια κουρού και ιδέες για διάφορες γεμίσεις (νηστίσιμες και μη)

foodjunkie.eu
Η συνταγή δεν είναι πολύ προτότυπη, μιας και παρόμοιες για φύλλο κουρού κυκλοφορούν πολλές. Μου άρεσε όμως γιατί δεν ειχε καθόλου μαργαρίνη, ούτε σπορέλαιο, όπως πολλές άλλες, αλλά ελαιόλαδο, αγνό και μυρωδάτο. ...

Μοσχαρίσιο ossobuco milanese: το πιο λαχταριστό comfort food!

foodjunkie.eu
Το βασικό για τη συνταγή είναι, φυσικά, το κρέας. Αφού μαγειρεύεται με το κόκκαλο (και το μεδούλι του τρώγεται), πρέπει να είναι από καλό κρέας, κατά προτίμηση αγορασμένο από χασάπη που ξέρετε και εμπιστεύεστε και όχι από το σούπερ μάρκετ. ...

Γιορτινό τραπέζι: περσικό κοτόπουλο με σάλτσα καρύδι και ρόδι (khoresh fesenjan)

foodjunkie.eu
Κάθε χρόνο φροντίζω να μοιράζομαι μαζί σας μια υπέροχη συνταγή για να λάμψει στο γιορτινό τραπέζι. Οι συνταγές είναι πολλές φορές από χώρες μακρινές, κυρίως όμως είναι έξυπνες και εύκολες, για να ξεχωρίσετε χωρίς να κουραστείτε! Φέτος η συνταγή προέρχεται από την μακρινή Περσία (το σημερινό Ιράν), μια χώρα με πολύ έντονους ιστορικούς δεσμούς με την Ελλάδα, λιγάκι άγνωστη και πολύ παρεξηγημένη, αλλά με τεράστια γαστρονομική κουλτούρα. ...

Κράκερ με σπόρια, χωρίς αλεύρι! (χωρίς γλουτένη, για διαβητικούς, χορτοφάγους, vegan κλπ)

foodjunkie.eu
Υπάρχουν άπειρες συνταγές στο ίντερνετ για τέτοια κράκερ, αλλά εγώ χρησιμοποίησα αυτή εδώ. Τα έχω φτιάξει αρκετές φορές από τότε, και έτσι θα σας δώσω και τις δικές μου σημειώσεις. ...

Σοκολατένιο μωσαϊκό (κορμός): ελαφρώς πειραγμένη κλασική συνταγή με πλούσια σοκολατένια γεύση

foodjunkie.eu
Συνταγή για μωσαϊκό υπάρχει στο μπλογκ, και μάλιστα πολύ νόστιμη, αλλά είναι πιο “μεγαλίστικη”, όλο σοκολάτα, με λίγο εσπρέσο. Η παραδοσιακή πάλι που κυκλοφορεί στο διαδίκτυο, μου φαίνεται γευστικά φτωχή μόνο με το κακάο, ενώ κάποιες συνταγές παλιές έχουν και κρόκο αβγού ωμό, που για μένα είναι περιττός. ...

Μια τσαχπίνα τάρτα: με βάση φύλλο κρούστας και γέμιση με κρέμα φέτας και τοματίνια

foodjunkie.eu
Λοιπόν η σημερινή αυτή τάρτα είναι πολύ εύκολη και της εποχής. Στο τέλος του Αυγούστου, και τις αρχές του Σεπτέμβρη, οι τομάτες και τα τοματίνια είναι πολύ γλυκά και νόστιμα, μιας και έχουν περάσει ένα καλοκαίρι με ζέστη. ...

Εύκολος μεζές με μανιτάρι: πορτομπέλο με σκορδάτο βούτυρο και γέμιση φέτας

foodjunkie.eu
Λοιπόν το φαγάκι αυτό το σημερινό μου βγήκε έτσι κατά τύχη και έγινε λουκούμι. Είχα τα πορτομπέλο και κάτι ημιθανή μυρωδικά στο ψυγείο, λίγο βούτυρο και ελάχιστη φέτα, ένα αβγό και λίγο γιαούρτι. ...

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 24 »