Συνταγές από το www.cretangastronomy.gr

Βρέθηκαν 319 συνταγές

Σφουγγάτο με κολοκύθια (video)

cretangastronomy
Μια άλλη της σπεσιαλιτέ είναι το σφουγγάτο με κολοκυθάκια. Δεν ξέρω γιατί, ενώ ακολουθώ κατά βήμα που λέμε τις οδηγίες της, το δικό της όπως το θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια είναι πάντα καλύτερο! Μας το έφτιαχνε στη μεγάλη παλιά κουζίνα της, που τώρα την έχει εγκαταλείψει για μια πολύ πιο σύγχρονη . ...

Ψητές μελιτζάνες με τυρί, ντομάτα και βασιλικό

cretangastronomy
Θυμάστε την τεράστια πράσινη μελιτζάνα που είχα εμφανίσει σε προηγούμενη ανάρτηση όπου παρουσίαζα διάφορα κρητικά προϊόντα νέα και παλιά; Ο παραγωγός λοιπόν που μου την έδωσε είναι ένας θείος μου που εκτός από τις κλασικές καλλιέργειες δοκιμάζει όλες τις νέες ποικιλίες που θα πέσουν στα χέρια του. ...

Σπαγγέτι με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού στο φούρνο

cretangastronomy
Όταν ο χρόνος και τα υλικά είναι λειψά, ψάχνουμε λύσεις για να καλύψουμε την ανάγκη της οικογένειας για φαγητό που να είναι εύκολο, να παρασκευάζεται γρήγορα, αλλά να είναι πλήρες και χορταστικό. ...

Κυδωνόπιτα: μια υπέροχη πίτα με κυδώνια

cretangastronomy
Υλικά:   Α. Ζύμη   ½ κούπα βούτυρο  παγωμένο (μισό πακετάκι κομμένο σε κομματάκια) ½ κούπα ελαιόλαδο 1 αυγό 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη 1 τσιμπιά αλάτι 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού γεμάτο (όχι κοφτό) μπέικιν   Β. ...

Ψάρι με πατάτες, λεμόνι και ρίγανη στο φούρνο

cretangastronomy
Νόστιμο και χορταστικό πιάτο χωρίς να επιβαρύνει με θερμίδες και λίπη τη διατροφή μας. Αν το συνοδέψουμε με μια βραστή ή ωμή σαλάτα εποχής γίνεται ένα ιδανικό γεύμα απ’ όλες τις απόψεις. ...

Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο στο φούρνο ή στο τηγάνι (video)

cretangastronomy
Ετούτα εδώ είναι πανεύκολα, και μπορούν να ετοιμαστούν σε ελάχιστο χρόνο. Δηλαδή αντί να βγάλεις με τη ρακή , με το χυμό ή με τον καφέ σκέτο τυρί και ψωμί, παρουσιάζεις σε 5-10 λεπτά μια πιατέλα με τυροπιτάκια τηγανητά που γίνονται ανάρπαστα! ...

Νηστίσιμα ροξάκια με πορτοκάλι

cretangastronomy
Τελικά στο τετράδιό μου υπάρχουν αρκετές συνταγές για ροξάκια αλλά αυτές που συνηθίζω είναι κυρίως δύο. Ετούτη η νηστίσιμη είναι από τη Θεσσαλονικιά γειτόνισσά μου ενώ η άλλη με το γάλα και τα αυγά είναι παρακαλώ από κρητικιά κουμπάρα μου. ...

Τσιγαριαστό σπανάκι με καρότο και  πιπεριές

cretangastronomy
Η συνταγή είναι αυτοσχεδιασμός που «πάτησε» σε ορεκτικό που μας σέρβιραν στην Πόλη. Ήταν αδύνατη η συνεννόηση εκεί που το φάγαμε για να πάρω σωστές πληροφορίες για τα συστατικά του. ...

«Ριγέ» γλυκό ψυγείου με βουτυρόκρεμα και πτι μπερ

cretangastronomy
Στη σημερινή ανάρτηση η συνταγή δεν είναι εντελώς καινούρια. Είναι μια άλλη εκδοχή του αγαπημένου γλυκού των παιδικών μου χρόνων που η μάνα μου ονόμαζε «Κτιστό, τούρτα μπισκότου» και έχω δώσει παλιότερα τη συνταγή του. ...

Κτιστό: τούρτα μπισκότου

cretangastronomy
Μαμαδίστικο γλυκό των παιδικών μας χρόνων για τη σημερινή μέρα! Η σημερινή συνταγή είναι η πρώτη που έγραψα στο πρώτο δικό μου τετράδιο συνταγών, μ ‘ αυτόν ακριβώς τον τίτλο. ...

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 32 »