Συνταγές από το www.cretangastronomy.gr

Βρέθηκαν 262 συνταγές

Μαρμελάδα λεμόνι

cretangastronomy
Τρία υλικά για μια αρωματική, διάφανη και πολυχρηστική μαρμελάδα! Επαναφορά με μια γλυκιά συνταγή. Νομίζω ότι οι λιγότερες πικρές μαρμελάδες είναι πιο κοντά στα δικά μας γαστρονομικά γούστα, αλλά αυτό είναι θέμα προσωπικών επιλογών. ...

Μαρμελάδα πορτοκάλι

cretangastronomy
...Αυτό το Σάββατο , βγήκα νωρίς και πρόλαβα να διαλέξω μερικά χοντρόφλουδα πορτοκάλια για να κάνω γλυκό και μαρμελάδα.Και τα δυό αυτά παρασκευάσματα είναι από τα αγαπημένα μας, αλλά έχουν και πολλές εφαρμογές σε άλλα γλυκίσματα (όπως π.χ. ...

Φρουτοσαλάτα εποχής με «σάλτσα»  γιαουρτιού-ζαχαρούχου

cretangastronomy
Τα φρέσκα φρούτα συνδυάζονται με τα ξερά και η απλή γλυκιά αλλά όχι λιγωτική σάλτσα με γιαούρτι αφήνει μια δροσερή αίσθηση στο στόμα. Μπορεί πιο συχνά να φτιάχνουμε φρουτοσαλάτες το καλοκαίρι, αλλά και τούτη εδώ με τα χειμωνιάτικα φρούτα σας βεβαιώνω ότι είναι απολαυστική! ...

Τηγανητός μπακαλιάρος με αλεύρι ή με κουρκούτι

cretangastronomy
Παραδοσιακός και … λίγο πιο παραδοσιακός! Παραδοσιακός είναι ούτως ή άλλως ο μπακαλιάρος και ειδικά για το τραπέζι της αυριανής μέρας θεωρείται εκ των ων ουκ άνευ… Όχι μόνο τηγανητός, αλλά με πολλούς και διάφορους τρόπους μαγειρεμένος. ...

Η «λεμονάτη» μακαρονάδα μου!

cretangastronomy
Αρωματική, ελαφριά και εύκολη μακαρονάδα με ιταλική καταγωγή, προσαρμοσμένη στα καθ’ ημάς. Για βιαστικούς, για φοιτητές, για πρωτάρηδες, για όλους! Ακόμη και για κάποιους που κάνουν δίαιτα! ...

Μωσαϊκό ή σαλάμι ή κορμός ψυγείου

cretangastronomy
Η δική μου εκδοχή, για το πιο εύκολο, το πιο μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου! Η μάνα μου έλεγε πως όταν βαριέται να φτιάξει το κτιστό κατέφευγε   στο μωσαϊκό ή σαλάμι.  ...

Λικέρ περγαμόντο

cretangastronomy
Ά ρ ω μ α! Είναι πολύ όμορφο να έχεις φίλους και γείτονες που παράγουν εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα και είναι τόσο γενναιόδωροι που τα μοιράζονται με όσους δεν έχουν αυτή την τύχη. ...

Κέικ σοκολάτας με ελαιόλαδο και αλεύρι ολικής άλεσης χωρίς μίξερ (νηστίσιμο)

cretangastronomy
Το πιο ελαφρύ , υγιεινό και οικονομικό σοκολατένιο κέικ! Απολύτως συμβατό με το πνεύμα της σελίδας και της κρητικής διατροφής. Το αλεύρι ολικής, το ελαιόλαδο και η έλλειψη αυγών  δίνουν ένα ωραιότατο αποτέλεσμα που καλύπτουν την ανάγκη για γλυκό χωρίς όλες τις «κακές» συνέπειες. ...

Ανεβατά κουλουράκια με σκινόκαρπο (σχινόκαρπο)

cretangastronomy
Μια ασυνήθιστη χρήση ενός συνηθισμένου καρπού! Η συζήτηση για το σκίνο ή σχίνο εδώ μέσα άρχισε όταν πριν από  3 χρόνια. Τότε  είχα πρωτοαναφερθεί στη χρήση του ως αρωματικό των ελιών, στην ανάρτηση για τις σταφιδολιές.  ...

Ταραμοσαλάτα

cretangastronomy
Άλλη μια ταραμοσαλάτα κοντά στις πολλές που δημοσιεύτηκαν αυτές τις μέρες. Η διαφορά είναι κυρίως στις αναλογίες των υλικών.... Μετά λοιπόν από δοκιμές και πειράματα, η αναλογία στη συνταγή των μαμαδοθειάδων μου είναι η παρακάτω:... ...

« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 »